云品丨昆明野生菌大量上市 干巴菌最低300元/公斤

hngj1231个月前国际新闻62

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《皇家国际报道》随着盛夏的来临,野生菌上市量逐渐增多,吃货们终于可以“大快朵颐”,过足一年一度的菌瘾了。目前昆明野生菌价格如何呢?6月28日下午,记者走访了木水花野生菌交易中心了解到,目前市场野生菌日交易量已达300吨左右,价格较一周前相比相对稳定,预计后期价格会有所降低。

 记者走访了解到,目前青头菌价格在160元-300元/公斤,见手青价格在160元-280元/公斤,黄牛肝价格在150元-200元/公斤,火把鸡枞230元-400元/公斤,本地鸡枞价格在400元-600元/公斤,松茸1000元-6000元/公斤,其中香格里拉松茸价格相对高昂,干巴菌价格在300元-1200元/公斤,值得一提的是,美味牛肝、黑牛肝、扫把菌、老人头等杂菌价格低至几十元/公斤。

 正在选购的餐厅工作人员陈女士表示,自己是南亚风情园某餐厅的采购员,近段时间野生菌价格降了不少,餐厅就主推时鲜菜干炒野生菌和炖野生菌,销量还不错,尤其是端午小长假期间,一天至少能出售几十公斤野生菌。“我们主要是卖黄牛肝、青头菌、杂菌等,这几种无毒,价格相对优惠些。”

  “这两天日交易量达到了250吨到300吨,种类200余种,光牛肝菌就有15种,还有干巴菌大量上市了,今天整个市场光干巴菌就卖了2吨左右。”木水花野生菌交易中心总经理成爱丽告诉记者,目前野生菌交易量跟往年同期相比有所增加,最近几天全省产菌地的菌子已经大量上市。此外,这段时间价格相对稳定,但过一段时间降雨量更充沛,菌子的交易量会更大,价格又会有所降低。

“每到这个季节,野生菌就是我们家餐桌上必不可少的菜品,至少一周吃一次,要么炒、要么煮汤、要么吃火锅,每年还必须炸鸡公式油。”市民孔先生表示,没有野生菌的夏天是不完美的,这应该是大多数云南人的感受。


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